海南省發(fā)展南亞熱帶作物辦公室 王澄群
我國(guó)位于世界產(chǎn)蕉區(qū)的最佳地帶， 自然條件優(yōu)越，果品質(zhì)量佳，具有發(fā)展香蕉產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，農(nóng)業(yè)部高度重視我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，制訂了全國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，積極推進(jìn)香蕉產(chǎn)業(yè)升級(jí)。 2003 年種植面積到達(dá) 25 ． 5 萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量 590 ． 3 萬(wàn)噸。我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)已引起世界香蕉主產(chǎn)國(guó)和經(jīng)銷商的關(guān)注，世界三大香蕉跨國(guó)公司、日本等周邊國(guó)家都相繼來(lái)我國(guó)考察、洽談，尋求出口合作或擬進(jìn)口。從世界香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展和國(guó)際市場(chǎng)分析，我國(guó)香蕉出口前景看好。但就目前出口情況看，出口量仍非常少，其原因主要是種植區(qū)域分散、優(yōu)質(zhì)果品率低、產(chǎn)業(yè)化程度差、企業(yè)規(guī)模小、供貨期短，難于與要求周年供貨的國(guó)外大公司對(duì)接等問(wèn)題。為此，實(shí)施香蕉發(fā)展戰(zhàn)略，才能促進(jìn)我國(guó)香蕉果品的出口。
一、實(shí)施區(qū)域化發(fā)展戰(zhàn)略，建設(shè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域帶
我國(guó)香蕉分布于南方 6 省，主要產(chǎn)蕉省是兩廣、海南和福建，就香蕉主要省中又分布于多個(gè)地區(qū)，種植區(qū)域分散，難于發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)和發(fā)展產(chǎn)業(yè)化。必須要實(shí)施區(qū)域化發(fā)展戰(zhàn)略，建設(shè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域帶，才能加快香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
全面做出香蕉優(yōu)勢(shì)區(qū)域的的發(fā)展規(guī)劃 各省區(qū)要依據(jù)農(nóng)業(yè)部對(duì)香蕉優(yōu)勢(shì)區(qū)域的發(fā)展規(guī)劃，根據(jù)本省的自然資源優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和災(zāi)害影響情況，進(jìn)一步做出省區(qū)的優(yōu)勢(shì)區(qū)域的發(fā)展規(guī)劃。包括區(qū)域的產(chǎn)業(yè)帶、產(chǎn)化體系建設(shè)、各個(gè)區(qū)域的種植和收獲期，果品的主要銷售方向等。區(qū)域規(guī)劃必須要相對(duì)集中連片，具有區(qū)域規(guī)?；?，并能促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。加快香蕉優(yōu)勢(shì)區(qū)域帶的形成 根據(jù)優(yōu)勢(shì)區(qū)域的發(fā)展規(guī)劃，充分利用政府的行政手段、行業(yè)協(xié)會(huì)的組織作用，積極引導(dǎo)香蕉種植運(yùn)銷企業(yè)、專業(yè)戶和農(nóng)戶加快優(yōu)勢(shì)區(qū)域的發(fā)展速度。抓住當(dāng)前東南亞一些國(guó)家和地區(qū)香蕉產(chǎn)業(yè)萎縮、向日本供蕉量減少的有利時(shí)機(jī)，加快區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高品質(zhì)，搶占市場(chǎng)。要加快香蕉優(yōu)勢(shì)區(qū)域帶的形成，就必須在區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)市縣的發(fā)展情況，分類指導(dǎo)，做好配套服務(wù)，總結(jié)典型；加以推廣，加快區(qū)域規(guī)模的壙大，逐漸使之連片、從而形成區(qū)域帶。全面調(diào)整各個(gè)區(qū)域的植期分布，確保周年供貨。我國(guó)植蕉區(qū)與菲律賓和中美洲不同，受自然氣候因素影響較大，不可能在同一個(gè)地方一年四季都能收獲香蕉，做到周年供貨。如兩廣、福建易受霜凍影響， 而海南和雷州半島又受臺(tái)風(fēng)災(zāi)害。但我國(guó)植蕉區(qū)域大，只要通過(guò)市場(chǎng)機(jī)制，由香蕉出口公司和優(yōu)勢(shì)區(qū)域中的種植企業(yè)、香蕉合作社等建立出口協(xié)作關(guān)系，做到利益共享，就可鎖定優(yōu)勢(shì)區(qū)域中的出口基地，并根據(jù)各個(gè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域的自然條件，調(diào)整最佳的種植、收獲時(shí)間，進(jìn)行合理安排，全國(guó)植蕉區(qū)統(tǒng)一對(duì)外，就可做到我國(guó)香蕉的周年供貨。只有這樣才能與國(guó)夕卜的大公司對(duì)接，從而保證我國(guó)香蕉出口的規(guī)模量。二、實(shí)施優(yōu)質(zhì)化發(fā)展戰(zhàn)略，提高果品競(jìng)爭(zhēng)力香蕉品質(zhì)的優(yōu)劣除了直接與果品的商品率、市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力和企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益有關(guān)外，還影響到我國(guó)香蕉的保質(zhì)保量出口。
為此，必須在品種、標(biāo)準(zhǔn)化栽培，采收處理、出口基礎(chǔ)建設(shè)和發(fā)展高品位香蕉等方面實(shí)施優(yōu)質(zhì)化發(fā)展戰(zhàn)略，才能提高果品質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力，從而促進(jìn)出口。
積極引進(jìn)和推廣優(yōu)良品種 優(yōu)良品種是確保香蕉優(yōu)質(zhì)和提高國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。要確保品種優(yōu)質(zhì)化，首先必須積極組織有關(guān)專家赴世界香蕉主產(chǎn)國(guó)考察、搜集國(guó)外的優(yōu)良種質(zhì)資源，經(jīng)過(guò)試種，篩選出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗性好、市場(chǎng)認(rèn)可的優(yōu)良品種，通過(guò)組培，加快推廣力度。二是組建香蕉品改中心，組織技術(shù)力量進(jìn)行聯(lián)合攻關(guān)，對(duì)現(xiàn)有優(yōu)良品種和引進(jìn)品種進(jìn)行改良，以選出更優(yōu)良的品系，做好品種的儲(chǔ)備和更新?lián)Q代，使我國(guó)香蕉品種處于國(guó)際領(lǐng)先水平。
加快標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)的推廣力度 目前，我國(guó)香蕉生產(chǎn)中的產(chǎn)量和品質(zhì)都很不平衡，其主要原因是栽培技術(shù)管理差別大。為了進(jìn)一步提高品質(zhì)和產(chǎn)量，一是認(rèn)真總結(jié)成熟的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。在現(xiàn)有基礎(chǔ)上根據(jù)各區(qū)域的氣候、土壤、立地環(huán)境等，組織專家進(jìn)一步研究、完善標(biāo)準(zhǔn)。二是抓好標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)的示范推廣工作。通過(guò)培訓(xùn)和示范推廣點(diǎn)的輻射作用，利用各種途徑加大標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)的推廣力度，以提高香蕉的品質(zhì)和產(chǎn)量。加快機(jī)械采收、包裝技術(shù)推廣力度 制約我國(guó)香蕉出口的最大問(wèn)題是香蕉果品外觀質(zhì)量差，保鮮時(shí)間短。其原因主要是未采用無(wú)機(jī)械擦傷碰傷的采收軌道 ( 索．道 ) 和運(yùn)輸工具，以及未采用標(biāo)準(zhǔn)的香蕉包裝生產(chǎn)線和嚴(yán)格的包裝工藝所至。去年實(shí)施的香蕉 948 項(xiàng)目，海南首先引進(jìn)、并設(shè)計(jì)出軌道采收和包裝生產(chǎn)線，現(xiàn)已推廣了 3 個(gè)點(diǎn)。今年，廣西、廣東和福建也相繼建立了示范推廣點(diǎn)。生產(chǎn)實(shí)踐證明，采用軌道采收包裝生產(chǎn)線包裝的香蕉無(wú)論是果品外觀質(zhì)量，還是保鮮期都有了明顯的提高，得到國(guó)際市場(chǎng)的認(rèn)可，促進(jìn)了出口。
積極發(fā)展高品位香蕉 國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)香蕉的消費(fèi)量趨向于高品位香蕉一一山地香蕉、有機(jī)香蕉等，如日本超市的高品位香蕉其售價(jià)比一般香蕉售價(jià)高 I 倍以上，且市場(chǎng)前景看好。我國(guó)植蕉區(qū)有不少的山地資源，而且生態(tài)環(huán)境好，工業(yè)污染少，極有利于發(fā)展高品位香蕉。因此，應(yīng)在優(yōu)勢(shì)區(qū)域范圍內(nèi)認(rèn)真做出規(guī)劃，積極抓好高品位香蕉的示范和推廣，以增加我國(guó)香蕉的種類，加快發(fā)展速度，盡快形成規(guī)模生產(chǎn)，以占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)。加快出口基地建設(shè) 出口香蕉對(duì)內(nèi)在品質(zhì)、外觀質(zhì)量和衛(wèi)生指標(biāo)要求都較高，要保證出口果品的質(zhì)量，加快出口的規(guī)模量。除了抓好標(biāo)準(zhǔn)化栽培和采收包裝線外，更主要的是要在優(yōu)勢(shì)區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)出口的需求量情況，擴(kuò)大出口基地的建設(shè)，農(nóng)業(yè)部汀要與出入境檢驗(yàn)檢疫部門密切配合，做好備案、跟蹤和監(jiān)督管理，指導(dǎo)抓好基地建設(shè)和做好服務(wù)工作，全國(guó)統(tǒng)一、協(xié)調(diào)和安排產(chǎn)期，才能保證周年供貨，確保產(chǎn)品質(zhì)量和出口的規(guī)模量，抓住有利時(shí)機(jī)，搶占國(guó)際市場(chǎng)。
三、實(shí)施合作化發(fā)展戰(zhàn)略 促進(jìn)規(guī)?；a(chǎn)
我國(guó)香蕉生產(chǎn)與世界主產(chǎn)國(guó)比較，其最大的區(qū)別在于國(guó)外的區(qū)域化、企業(yè)化和規(guī)?；a(chǎn)程度高，不少的企業(yè)都以幾萬(wàn)畝，甚至 10 萬(wàn)畝的連片規(guī)?；a(chǎn)。而我國(guó) 5000 畝以上的企業(yè)為數(shù)不多，相對(duì)來(lái)說(shuō)海南的規(guī)?；⑵髽I(yè)化程度較高些，但其規(guī)模也基本在 300 — 5000 畝之間。目前，種植分散、企業(yè)規(guī)模小是我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)的基本國(guó)情。因此，必須要對(duì)我國(guó)的蕉園通過(guò)合作經(jīng)營(yíng)的形式來(lái)進(jìn)行整合，才能形成規(guī)模化生產(chǎn)，以適應(yīng)出口和提高香蕉產(chǎn)業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)能力。
合作經(jīng)營(yíng)組織模式 在香蕉種植的主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)民種植相對(duì)集中的區(qū)域內(nèi)，通過(guò)就近的種植公司，采取公司 + 農(nóng)戶的組織模式，在自愿互利的原則下，把分散種植的農(nóng)戶聯(lián)結(jié)在一起，形成一個(gè)小區(qū)域的的香蕉合作社。在此基礎(chǔ)上再由香蕉銷售公司或龍頭企業(yè)把若干個(gè)合作社和中小香蕉種植企業(yè)再進(jìn)行組合， 以形成香蕉合作聯(lián)社。使聯(lián)社的規(guī)模達(dá)到 3 — 5 萬(wàn)畝，甚至 10 萬(wàn)畝的規(guī)模。通過(guò)合作聯(lián)社的合作形式，實(shí)施合作經(jīng)營(yíng)，形成規(guī)模，統(tǒng)一對(duì)外，共享品牌，整體運(yùn)作，就可發(fā)揮聯(lián)社的規(guī)模效應(yīng)。
香蕉合作社的合作形式 合作社通過(guò)合作經(jīng)營(yíng)的機(jī)制把分散的農(nóng)戶、種植企業(yè)聯(lián)結(jié)在一起，可實(shí)行七個(gè)統(tǒng)一，即統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一培育種苗、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一指導(dǎo)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售，。有條件的還可統(tǒng)一生產(chǎn)資料供應(yīng)。通過(guò)幾個(gè)統(tǒng)一可以保證種苗、生產(chǎn)資料質(zhì)量，降低成本，有利于技術(shù)指導(dǎo)，確保香蕉品質(zhì)和產(chǎn)量，有利于發(fā)揮品牌效應(yīng)，提高售價(jià)，從而提高合作者的整體經(jīng)濟(jì)效益。
組建產(chǎn)業(yè)集團(tuán) 探索香蕉經(jīng)濟(jì)合作、經(jīng)營(yíng)模式是探討我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中如何把分散種植的農(nóng)戶、專業(yè)戶、小企業(yè)與大、中型企業(yè)聯(lián)結(jié)在一起，充分利用資源，整合資源和共享資源，促進(jìn)香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在建立香蕉合作聯(lián)社的基礎(chǔ)上組建產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，形成基地化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，才能把我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，，提高我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。只有這樣才能在世界經(jīng)濟(jì)一體化的進(jìn)程中，應(yīng)對(duì)世界香蕉跨國(guó)集團(tuán)的競(jìng)爭(zhēng)。否則仍以一盤散沙，各自為戰(zhàn)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)方式是不可能戰(zhàn)勝跨國(guó)公司的集團(tuán)軍的。在這一點(diǎn)上，我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)者必須要有充分的認(rèn)識(shí)。
四、實(shí)施產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的戰(zhàn)略 做大做強(qiáng)香蕉產(chǎn)業(yè)
產(chǎn)業(yè)化程度的高低，說(shuō)明一個(gè)產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)弱。我國(guó)的香蕉產(chǎn)業(yè)在世界香蕉產(chǎn)業(yè)中仍處于較弱的狀態(tài)，既屬于產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的初始階段，存在著產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)差、產(chǎn)業(yè)鏈短、產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)不配套等諸多問(wèn)題，要加快產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，必須從培育產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，完善產(chǎn)業(yè)體系、培植著名品牌抓起。
加快培育產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè) 我國(guó)經(jīng)過(guò)近幾年的努力，各省都已培育了一些龍頭企業(yè)。但這些龍頭企業(yè)其規(guī)模、知名度，帶動(dòng)作用仍小，抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力仍弱。要加快我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，政府和行業(yè)協(xié)會(huì)必須要認(rèn)真研究，加快培育幾個(gè)上規(guī)模、能帶動(dòng)香蕉主產(chǎn)省或跨省的香蕉龍頭企業(yè)。通過(guò)龍頭企業(yè)的發(fā)展，才能提高我國(guó)在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。
加快產(chǎn)業(yè)體系建設(shè) 目前，在我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)中，普遍偏重于香蕉的種植，在香蕉的采后處理、貯運(yùn)、市場(chǎng)體系建設(shè)等方面仍然很滯后，產(chǎn)業(yè)體系不配套，制約著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，要通過(guò)培育龍頭企業(yè)和招商引資來(lái)發(fā)展產(chǎn)業(yè)體系，從而加快產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
加快培植品牌 在加快培育產(chǎn)銷龍頭企業(yè)和產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的和同時(shí)，積極增植幾個(gè)知名品牌，使之在國(guó)內(nèi)的香蕉市場(chǎng)上占有一定的份額，才能提高我國(guó)香蕉品牌的知名度，并與世界香蕉跨國(guó)公司抗衡。現(xiàn)我國(guó)香蕉已有了一定的面積和產(chǎn)量，問(wèn)題在于如何整合資源，培育龍頭和品牌。能否在現(xiàn)有產(chǎn)蕉區(qū)中，通過(guò)利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的原則，通過(guò)龍頭企業(yè)把合作社、合作聯(lián)社連結(jié)在一起，形成省際或跨省產(chǎn)業(yè)集團(tuán)和集團(tuán)品牌。只有產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的品牌才能在國(guó)際市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，立于不敗之地，才能與外國(guó)知名品牌抗衡，參與國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。 （中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)）
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